Evidenti note torrefatte, caffè e affumicato. Queste stesse note le si ritrovano intatte al palato, l'affumicato presente non sovrasta le altre sensazioni, l'equilibrio è perfetto. Corpo di buona presenza e molto beverina.
Degustata alla spina in data: 02/05/2007 16:01:53
Al naso un mielato evidente che preannuncia un ottimo fruttato giallo e maturo, anche se quest'ultimo non è pervasivo. Si nota anche una leggera nota alcolica. Al palato nota di miele subito bilanciata dal luppolo rendendo la birra equilibrata. Corpo presente e molto persistente.
Degustata alla spina in data: 02/05/2007 15:59:35
Subito e molto evidente l'aroma di luppolo, erbaceo mai fastidioso e fragrante crosta di pane. Al palato piacevole secchezza, la luppolatura c'è ma è molto fine e persistente. Il corpo della birra è presente e molto rinfrescante.
Degustata alla spina in data: 02/05/2007 15:55:33
Al naso si prsentano le note classiche della weisse con un marcato accento della banana matura, lo speziato è più leggero e sfumato. La nota speziata è , invece, più evidente al palato, il corpo esile e watery, netto il mielato. Molto beverina e dissetante.
Degustata alla spina in data: 02/05/2007 15:52:44
Al naso note pepate, agrumato, zenzero e banana matura e leggero sentore alcolico. In bocca piacevole l'entrata,leggermente zuccherina e poi spazio a forte agrumato e acidulo con astringenza al palato. Corpo presente per poi sfuggire giustamente in un ottima beverinità. Spicca una certa frizzantezza che non disturba.
Degustata in bottiglia in data: 27/04/2007 18:56:05
Birra equilibrata ma con una leggera permanenza di luppolo. Al naso potente dove predomina il toffee e sentori fruttati. Al palato più secca di quanto lascia intendere all'olfatto. Immediato dolce di miele di castagno che lascia subito il posto all'amaro del luppolo. Ottima beverinità noostante il corpo. Bravo Maurizio!
Degustata in bottiglia in data: 06/04/2007 17:49:19
Bottiglia aperta dal dicembre 2005 (volutamente!). Sembra di degustare una specie di nocino. Al naso fortissima la nota alcolica, in bocca questa è meno evidente. Pastosa e giustamente legnosa, forti note di noce e uva passa.
Degustata in bottiglia in data: 16/03/2007 18:54:46
Bouquet elegante con note di pesche e albicocche sciroppate, leggerissimo affumicato. Ciò che promette al naso non mantiene al palato;corpo molto esile, nessuna sensazione particolare se non una "stonatura" acida e di legno che rimane a lungo. Sfuggente seppur fine, nel complesso bevibile.
Degustata in bottiglia in data: 16/03/2007 18:49:26
degustata 11/03. Note di caramello e di mandorla amara. Purtroppo l'acidità presente non la rendeva piacevole. Da riprovare sicuramente!
Degustata alla spina in data: 14/03/2007 11:29:13
Decisamente anomala come pils! Mi aspettavo una luppolatura generosa, invece una nota maltata (miel d'acacia) ed un finale dolce. Comune a tutte le birre provate del locale una certa acidità, leggermente fastidiosa
Degustata alla spina in data: 14/03/2007 11:25:47
Inizialmente in evidenza la luppolatura in pieno stile Bidù, poi scaldandosi nel bicchiere questa Utopia ha sprigionato la sua carica "mielosa" e le note fruttate (pesca,frutti esotici?). Una birra sperimentale certo, ma equilibrata e che ricorda il Belgio. Un plauso ai due birrai Beppe e Dano.
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2007 11:21:29
Assaggiata ieri sera al Bidù, trovata in grandissima forma. Note di caramello e fruttati scuri ma soprattutto una luppolatura straordinaria...da Beppe!
Degustata alla spina in data: 10/02/2007 11:05:35