Ale - Stout - Oatmeal Stout
Aroma: Aromi delicati dati da grani torrefatti. Il fruttato dovrebbe essere da basso a medio. Il diacetile da medio a nullo. Aroma da luppolo da basso a nullo.
Aspetto: Nera. Schiuma spessa e cremosa. Il colore nero della birra impedisce ogni trasparenza.
Sapore: da medio-dolce a medio-secco con una complessità data dai grani tostati in evidenza. Amaro da luppolo medio con il bilanciamento orientato verso il malto. Diacetile da basso a medio. Potrebbe avere un leggero sentore di nocciola.
Sensazione al palato: Corpo pieno, delicato, setoso, con un oleosa od anche farinosa trama data dall'avena.
Impressioni generali: Una birra con corpo pieno, molto scura, torrefatta e maltata.
Storia: Una variazione dello stile "sweet" normalmente meno dolce.
Commenti: Nella sua dolcezza si mette a metà tra le stout dolci e secche.
Ingredienti: Malto Pale con aggiunte di malti Caramel, malti tostati scuro e Roasted Barley. Farina di avena per aumentare la pienezza del corpo e la complessità del sapore. Luppoli solo per l'amaro. Lievito ad "alta". L'acqua utilizzata dovrebbe avere una certa durezza da carbonati.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1035-1060 F.G. : 1010-1018
IBU : 20-50
SRM : 35+
ABV : 3,3-6,0%
Birre | Produttore | Voti | Ranking | Gradi | Foto |
Fusca
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No Tomorrow (Babb) (produzione sospesa)
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17
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82%
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6,5%
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Black Mamba
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Bi-Du (produzione sospesa)
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8
|
79%
|
5%
|
|
Noir Stout
|
Elav (produzione sospesa)
|
1
|
79%
|
5,6%
|
|
La Scüra
|
DuLac
|
1
|
79%
|
3,8%
|
|
Eveline
|
Grado Plato
|
2
|
76%
|
4,5%
|
|
Acheronte
|
I Due Mastri
|
8
|
72%
|
5%
|
|
Umbrìa
|
Birrificio Lariano
|
2
|
71%
|
4,6%
|
|
Beccamort
|
Lambrate
|
5
|
69%
|
6%
|
|
Ciculatera
|
Lungo Sorso
|
2
|
68%
|
5,2%
|
|
Rose Mary Stout
|
Birrificio Pontino (produzione sospesa)
|
2
|
66%
|
6%
|
|
Stay Cargo (Chocolate Stout)
|
Birrificio del Golfo
|
3
|
62%
|
5%
|
|
BIA Oatmeal Stout
|
Birrificio del Ducato
|
4
|
62%
|
4,5%
|
|
Amy
|
Les Bières du Grand St. Bernard
|
1
|
61%
|
5,6%
|
|
Marinera
|
Birra a Balus
|
0
|
0%
|
5,5%
|
|
Selvaggia
|
Camerini
|
0
|
0%
|
5%
|
|
N. 4 (produzione sospesa)
|
Birrificio Lob (I Colori del Gusto)
|
0
|
0%
|
4,5%
|
|
Del Rusca
|
Birrificio Ossolano
|
0
|
0%
|
6%
|
|
Merry Vanilla
|
Piccolo Birrificio Indipendente Decimoprimo
|
0
|
0%
|
7,5%
|
|
Sgurbàtt
|
Brianzabeer (produzione sospesa)
|
0
|
0%
|
5%
|
|
Monk
|
Piccolo Birrificio Brioschi
|
0
|
0%
|
4,7%
|
|
Terra
|
Birra dell'Eremo
|
0
|
0%
|
5,2%
|
|
Black Porridge
|
Hop Skin
|
0
|
0%
|
5,1%
|
|
Mora
|
Eternal City Brewing
|
0
|
0%
|
6%
|
|
Power People (produzione sospesa)
|
BirrOne
|
0
|
0%
|
0%
|
|
Astrusa C14
|
El Issor
|
0
|
0%
|
5,3%
|
|
Ottemel
|
Baladin
|
0
|
0%
|
7,2%
|
|
Ave!
|
Prima Melior (produzione sospesa)
|
0
|
0%
|
5,5%
|
|
Malyka
|
Birrificio Valtellinese
|
0
|
0%
|
4,5%
|
|
Guilty
|
Sancolodi
|
0
|
0%
|
5%
|
|
Urania
|
Birrificio Ventitré
|
0
|
0%
|
6%
|
|
Black Belt
|
Ritual Lab
|
0
|
0%
|
5,8%
|
|
Los Cuervos
|
Doppio Malto Erba
|
0
|
0%
|
6,3%
|
|
Brustolon
|
Birdò
|
0
|
0%
|
4,3%
|
|
Rocca Pendice
|
Monterosso
|
0
|
0%
|
4,5%
|
|
Oatmeal Stout
|
Labocs
|
0
|
0%
|
5%
|
|
Indedark
|
Jeb
|
0
|
0%
|
5,4%
|
|
Menulis
|
Zemyna
|
0
|
0%
|
5%
|
|
Pulcinella
|
The Brave
|
0
|
0%
|
4,1%
|
|
Black Source
|
Pogue Mahone (produzione sospesa)
|
0
|
0%
|
7%
|
|
Nemus
|
La Foresta
|
0
|
0%
|
5,2%
|
|
La Two
|
Hop Skin
|
0
|
0%
|
7%
|
|
Trifoglio
|
Barbaforte
|
0
|
0%
|
5,6%
|
|
Oatmeal Stout
|
Barona
|
0
|
0%
|
4,7%
|
|
Sally
|
AcmE
|
0
|
0%
|
4,5%
|
|
1377
|
San Giuseppe
|
0
|
0%
|
5,5%
|
|
Deltacolt
|
Alder
|
0
|
0%
|
5,9%
|
|
Oatmeal Stout
|
Birrificio del Duca
|
0
|
0%
|
5,9%
|
|
Black Magic Rites
|
Wild Boar (Cauldron)
|
0
|
0%
|
6,5%
|
|
Wildcatter
|
Finix Brewing Co
|
0
|
0%
|
5,6%
|
|
Ambranera
|
Otus
|
0
|
0%
|
5,2%
|
|
| | | | | |
|