Ale - English & Scottish Strong Ale - Old Ale

Aroma: Maltato con esteri al profumo di frutta. Qualche nota dovuta ad ossidazione sono accettabili, tipo quelle che si possono trovare nel Porto o nello Sherry. Aroma da luppolo non è generalmente percettibile, questo è dovuto all'elevato livello di invecchiamento di questo stile.
Aspetto: Da ambra medio a ambra-rossastra decisamente scura.
Sapore: Maltato e generalmente dolce, con abbondanti sapori di frutta dovuti agli esteri. Il dolciastro sapore da malto appena tostato si arrende ad un finale che può essere da secco a leggermente dolce. Il lungo invecchiamento può far comparire sapori dovuti ad ossidazione molto simili a quelli che si possono trovare nel Porto invecchiato od in una bottiglia di Madeira. Il tenore alcolico dovrebbe essere evidente ma comunque non opprimente.
Sensazione al palato: Corpo da medio a pieno, l'alcol potrebbe contribuire a dare delle sensazioni di calore al palato.
Impressioni generali: Una birra di significativo tenore alcolico, anche se normalmente non così forte o ricca come sono le Barleywine. Normalmente più orientata verso il dolciastro, e con un bilanciamento più verso il malto.
Storia/Commenti: Spesso considerata come un ottimo metodo di "scaldarsi" in inverno, come pure spesso distribuita come "birra stagionale".
Ingredienti: Generose quantità di malto (ben modificato) tipo "Pale" in compagnia di giudiziose quantità di malto caramellato. Alcuni esemplari di birra, tra quelli più scuri di colore, suggeriscono che l'utilizzo di malto scuro sia appropriato, comunque moderatamente, così come è da evitare di avere  caratteri tostati. Aggiunte (tipo melassa o zucchero scuro) potrebbero anche essere utilizzate. La varietà di luppolo utilizzata non è strettamente importante, in quanto il relativo bilanciamento e l'invecchiamento andrebbero a nascondere molte delle caratteristiche proprie del luppolo utilizzato.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1060-1090+ 0F.G. : 1015-1022+
IBU : 30-60
SRM : 12-16
ABV : 6,0-9,0+%

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
Eremitani Antoniano 1 81% 6,3%
Irish Red Ale Il Chiostro (produzione sospesa) 10 74% 5,2%
Rust ale Doppio Malto Erba 6 73% 5,5%
Rubino Lion (Ambasciata di Recco) (produzione sospesa) 2 71% 6%
Shamrock StataleNove 2 70% 6,5%
Boheme Irish Ale Brasseria Alpina 1 66% 5,8%
Arcana Red Ale Amarcord 1 64% 6,7%
Dark strong ale Saint John's Bier 2 61% 7,5%
Rubra Boero 1 57% 7,6%
UR Doppio Malto Rosa dei Venti (Rhyton) 2 57% 6,6%
Abboccata Birranova 2 56% 6,5%
Nicea Nuovo Birrificio Nicese 2 48% 5%
Contessa La Spilleria 1 45% 6,5%
Red Strong Ale Paul Bricius and Company 4 42% 7%
Rossa Pratorosso 3 42% 8,2%
Birra di Giamba Red Fitz - Birrificio Genovese 1 39% 6,5%
Spiga di legno Legnone 1 23% 5%
Barbarossa Birrificio Svevo 0 0% 6,3%
Ambrata Hops! Civitanova Marche 0 0% 6,5%
Ambrata Hops! Desenzano 0 0% 6,5%
Ambrata Hops! Fano (produzione sospesa) 0 0% 6,5%
Artaius Angeloni 0 0% 6,2%
Super Gruit 0 0% 7%
Parlapà (produzione sospesa) Amis 0 0% 6%
Rossa de Peo Rolio Beer 0 0% 6%
Superbia Vis Beer(produzione sospesa) 0 0% 9%
Discordia Herba Monstrum 0 0% 5,5%
Red Parrot Point Madness (produzione sospesa) 0 0% 5,5%
Bastola Flea 0 0% 6,9%
Jean Chris Nomad Toccalmatto 0 0% 7,4%
Tempora Vittoria 0 0% 10,4%
Pomppufiilis Rattabrew 0 0% 8,8%
Glory Old Stavio 0 0% 6,9%
La Natalina La Moncerà Montignosina 0 0% 7%
42048 Giusto Spirito 0 0% 7,5%
Once Upon a Time Il Chiostro (produzione sospesa) 0 0% 13%
Matrimoniale Valscura 0 0% 7,5%
Santa Lucia Endorama 0 0% 8,3%
Balossa Birrificio di Como 0 0% 6,7%
Santa Lucia Antoniano 0 0% 6,3%
Red Head Winter Special Edition Compagnia Brassicola Zerottanta (produzione sospesa) 0 0% 6,5%
Feudale Rossa Birrificio Siracusano - Il Feudo 0 0% 5,2%
Aci Reale La Caverna Del Mastro Birraio 0 0% 5,2%
Sette Brasseria Alpina 0 0% 7%
Oye Como va ? Il Quarto d'Ora Granata (produzione sospesa) 0 0% 5,8%
Cascina Oro Ambrata Il Quarto d'Ora Granata (produzione sospesa) 0 0% 7%
Winters Ebers 0 0% 8%
Forte Quota 120 0 0% 6,5%
Nero’s Apecchio Red Ale Amarcord 0 0% 6,5%
Apec Ambrata Apec 0 0% 7,2%
      
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