Voti

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16.55.00 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como All black (Ale) - Stout - Foreign Extra Stout 6,4 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 6/10 6/10 7/10 Commento Personalmente credo manchi qualche aroma. Fruttato e torrefatto sono tenui e in bocca non lasciano sensazioni su cui meditare. Nel complesso si beve senza fare troppi complimenti.

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16.51.16 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como Breva (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche 7,4 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 7/10 8/10 Commento Piacevole, beverina, leggera e rinfrescante. Un bel fruttato nel sapore. Non male davvero.

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16.49.07 Birrificio Birra Stile Birrificio di Como Roxanne (Lager) - Bock - Traditional Bock 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Una birra equilibrata, di un bel colore ambrato intenso. sapore fruttato ma tutt'altro che stucchevole. Ben fatta!

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16.25.22 Birrificio Birra Stile Doppio Malto Brass weiss (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen 7,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 8/10 Commento Personalmente non sono un'amante delle Weizen, però con questa ho dovuto chiudere un occhio. Una schiuma bianca, abbondante e persistente incorona il bicchiere della media. Alla vista la birra è di un bel torbido, opalescente, con riflessi paglierini. L'aroma è fruttato con sentori di banana e pera; il gusto acidulo è gradevole e rinfrescante. Nata come birra estiva, a grande richiesta della clientela ora si trova tutto l'anno. E' leggerissima, ma lascia il segno! (ottima anche con piatti a base di pesce).

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16.11.50 Birrificio Birra Stile Doppio Malto Rust ale (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy) 8,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 9/10 8/10 Commento La rossa di questo birrificio è di un bel col castagna. Il sapore è rotondo, fruttato: dolce ma equilibrato. La sorsata è morbida ed appagante. Ottima birra... soprattutto la cotta dell'11 agosto 2006.

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16.07.14 Birrificio Birra Stile Doppio Malto Stone ale (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy) 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Pietra miliare di questo birrificio, Stone Ale è un'ambrata doppio malto di un bel color nocciola. schiuma persistente con riflessi ambrati, sapore delicato con sentori di caramello... il bello è che può ancora migliorare!

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16.03.52 Birrificio Birra Stile Doppio Malto Old Jack (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy) 8,8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 9/10 9/10 Commento Questa scura si discosta dalle stout per rivelarsi come una piccolo gioiello da degustazione. La schiuma non è cremosa come quella di una Guinnes o di una Beamish, ma ha un bel color caffé: aroma percepibile anche al naso. Old-Jack ha un color liquirizia, è pungente, amarognola, ricca. Perfetta da abbinare ad un dolce al cioccolato fondente (sacher, piccoli soufflé), ma anche a piatti ricchi e saporiti quali uno stinco arrosto. Da provare!

Degustata alla spina in data: 21/05/2007 15.58.18 Birrificio Birra Stile Doppio Malto Mahogany IPA (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale 8,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 9/10 Commento L'ultima nata del Doppio Malto è una birra che si ispira al mogano, legno da cui prende il nome. Color ambrato carico, la birra si presenta con un colore saturo e limpido. Lievemente pungente al naso, si rivela una birra aromatica, grazie alle cinque luppolazioni che subisce nel corso della fermentazione. Sapore pieno e ben strutturato per tutta la sorsata... da provare!

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