birra


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My Antonia
Prodotta da Birra Del Borgo
Regione Lazio
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Bassa
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 7,5 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note 60' Imperial Pils
Malti: Pils,Carapils
Luppoli: Simcoe, Warrior e Saaz (luppolatura continua). 76 IBU
In collaborazione con Sam Calagione di Dogfish Head
Accessi 9238
Evoluke75 (57) Giaveno (TO), Italia

Visto il livello delle birre del Borgo, mi aspettavo di più: alla fine è una pils, neanche troppo sperimentale, piuttosto luppolata sia al naso che in bocca, come dev'essere, ma non eccelsa. Carbonazione bassa (bottiglia vecchia?), schiuma non molto persistente.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 08/04/2015 14:28:03

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Se me l'avessero detto che è una pilsner non ci sarei mai arrivato. Un bel colore dorato acceso, schiuma abbondante e persistente, Molto luppolata al naso con un sentore agrumato ed erbaceo molto forte e in bocca un amaro fantastico che la rende estremamente beverina. Birra magnifica :)

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 28/02/2013 01:47:01

step86 (11) salerno (SA), Italia

schiuma fine e abbastanza persistente, al naso note luppolate. Al gusto prevale l'amaro molto piacevole, persistente ma non invasivo.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/02/2013 15:45:08

m.MatteoMacchi (23) Agrate Conturbia (NO), Italia

Schiuma chiara, molto fine e dalla persistenza non elevata. Livello olfattivo molto curato ed intenso, si percepisce chiaramente l'erbaceo con note fruttate. Il gusto rispecchia abbastanza il profumo e il luppolo la fa da padrone, corpo nella media e un buon amaro finale. Sicuramente una buona birra da provare. Si sente molto l'influsso americano della collaborazione.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 04/10/2012 15:23:06

KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Ottima pils trasparente e ben carbonata, coperta di una fine schiuma (un po’ poco persistente a dire il vero). Aromi intensi ma equilibrati erbacei che fanno pregustare un amaro intenso che immancabilmente avvolge il palato al primo assaggio, interessanti retrogusti aciduli che dissetano e esaltano la persistenza dell’amaro in bocca. Da provare.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 03/07/2012 19:11:46

Yor (28) roma (RM), Italia

Un bel colore dorato scuro , schiuma persistente ma non molto abbondante, l'aroma al naso è esplosivo e forse un pò caotico infatti all'assaggio conferma il trionfo del luppolo ma gli aromi non sembrano ben amalgamati, buono il finale. Forse i consigli del Brewmaker americano erano tesi più ad una sperimantazione che a un prodotto curato in tutti gli aspetti. Peccato!!!

Voto 6,54
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 26/04/2012 15:31:57

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Purtroppo non l'ho ritrovata in forma come la prima volta, aspetto e naso un pò in disordine, e in bocca solo più che sufficiente...

Voto 6,38
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 13/12/2011 14:12:33

eno (49) Perletto (CN), Italia

Aspetto fantastico, biondo carico, splendente, dorato. I profumi risultano un po scobinati..tanto luppolo un po in disordine e forse non troppo armonico. Il gusto prosegue logicamente dal profumo..dolce, ma luppolata, alcolica ma watery..senza ne capo ne coda..un po un'americanata..

Voto 5,62
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 27/07/2011 15:55:54

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

Schiuma bianca eccezionale! una delle migliori mai viste in bottiglia. copiosissima, estremamente densa e compatta, fine, aderente e particolarmente persistente. color ambrato-arancio, opalescente. se non fosse classificata come pils meriterebbe 10 per l'aspetto. Al naso sentori freschi, erbacei ma anche note fruttate tropicali. In bocca è evidentemente sbilanciata sul luppolo, un pò speziata, pepe e ancora frutta tropicale gialla. Sprigiona un potente retrogusto amaro e sottilmente aspro molto resistente. quando finisce ti disperi. Sono rimasto colpito, ma soprattutto spiazzato di fronte a una birra d'eccezione che però di Pils ha molto poco a partire da colore, torbidità e sentori tropical/speziati. che dire? stravagante e complessa. giudizio difficile.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 07/07/2011 01:04:06

marcolac (10) Grugliasco (TO), Italia

Schiuma fine e persistente, molto abbondante. Ricorda la Duvel. Finale molto amaro e intenso, quasi allappante, nonostante l'attacco che sembrerebbe tendente al dolce. Resinosa e pepata, maltosa e calda per l'alto grado alcolico.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 20/06/2011 23:28:06

giufandango (133) Lurano (BG), Italia

bevuta in bottigila. colore giallo carico, un po' torbida, schiuma bianca consistente ma tendente a diradarsi. Al naso la festa el luppolo americano, tendente all' agrumato piu' che all' erbaceo che ci si aspetterebbe da una pilsner. corpo medio, al palato ancora america e finale amarissimo, stavolta piu' in tema. Alcool non invadente anche se c'è. Una birra molto buona, che riberro' molo volentieri.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/04/2011 20:12:07

desalcazzus (34) Vercelli (VC), Italia

Della pils non ha quasi nulla, a partire dal colore, fino ad arrivare all'aroma agrumato... però è una gran birra, almeno per chi ama le luppolature forti e le birre che "asciugano bene la bocca". Una delle mie preferite.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 22/04/2011 19:48:19

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Oro pallido, velata, ha una bella schiuma fine, cremosa e persistente. Naso "americano" con molta frutta (polpa di agrumi, pesca, frutti tropicali) e sentori floreali; semplice ma elegantissimo. Abbastanza carbonata, al palato rivela un corpo molto rotondo e sostenuto, dove però i malti non trovano lo spazio che vorrebbero. Ti aspetteresti un'imperiale pils con un tappeto di malti fragranti o crosta di pane, invece l'imbocco è subito agrumato, ultimo strascico dell'aroma, mutando poi rapidamente verso un deciso ed elegante amaro erbaceo, finalmente in piena tradizione boema, dominato dal Saaz. Bel taglio secco, a fine corsa, con un lungo retrogusto amaro erbaceo. Il risultato è indubbiamente positivo, la birra è ottima, profumata, leggera e si beve senza lasciare traccia di una gradazione alc. del 7.5%.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/04/2011 11:42:55

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Ambrato scarico , schiuma poco persistente. Al naso una piacevolissima e potente nota di erba secca di campagna mista ad un sentore che vira verso la frutta tropicale e solo piu' avanti un accenno di agrumato , in bocca invece l'amaro sulla lingua è ben celato dal corpo ma ha di certo un bel finale amarognolo in retrogusto. Carbonazione talmente fine da sembrare inesistente. Sullla validita' del prodotto non discuto anche se non è propriamente come me l'aspettavo.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 18/03/2011 21:18:04

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Biondo Carico con schiuma Bianca. Naso FLoreale Agrumato e Luppolatissimo. Corpo importante, non di facile beva. complessa ma piacevole.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 23/01/2011 12:25:33

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Color dorato scuro con fine schiuma che rimane persistente. Al naso risultano subito le varietà di luppoli utilizzati. Aroma molto fresco, intenso agrumato ( cedro), e sentori delicati floreali. Anche in bocca è il luppolo padrone assoluto, decisamente ancora d’agrumi, il gusto è forte, aspro forse un poco estremo, ma a me garba parecchio. Il finale secco, persistente e amaro richiama subito il nuovo sorso. Ottimo esperimento.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/12/2010 23:28:18

ciaba (213) milano (MI), Italia

Giallo carico/ oro con schiuma persistente . L'aroma è fantastico con note nette di agrumi e floreali dove gia si sente un amaro a naso. In bocca esplode il luppolo e risalta un amaro intenso che asciuga facendo desiderare un nuovo sorso .

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/08/2010 18:42:55

peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia

Semplicemente fantastica, per essere un esperimento è veramente una birra eccezionale, il colore, la schiuma e i profumi floreali e fruttati sono sublimi, al gusto è l'apoteosi del luppolo, che spettacolo!!!

Voto 9,32
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/05/2010 03:17:48

Mbrown (6) Rubiera (RE), Italia

Bevuta alla spina, bel colore dorato anche se non molto brillante. Schiuma compatta, di discreta persistenza. Naso molto profumato, fresco, con note agrumate in bella evidenza, soprattutto pompelmo. Bocca di bella fattura, ampia, con note caramellate che vengono stemperate dalla luppolatura molto presente. Bel finale resinoso e persistente. La luppolatura è molto decisa, e può non piacere a chi preferisce un gusto più delicato. Bel prodotto.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2009 18:24:33

birraovino (11) Sulmona (AQ), Italia

Bevuta in bottiglia il 28/2/09. Bella schiuma, profumatissima, alla prima olfazione erbaceo, ma immediatamente dopo agrumi ed un esplosione di fiori. In bocca equilibratissima, quasi morbida con l'amaro "giusto", pur con una luppolatura così elaborata. Bene ha fatto Leonardo a sperimentare con Sam Calagione, il risultato è ottimo!

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 28/02/2009 14:05:47

Daniele (615) cagno (CO), Italia

oro buona schiuma persistente note erbacee floreali mediamente in ternse in bocca piuttosto resinosa bella dose di luppoli ha poco della pils

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 18/02/2009 00:29:15

Guerna (147) argelato (BO), Italia

Dorata con fine schiuma candida. Al naso è molto erbacea con lieve floreale.In bocca si sente un corpo deciso e importante spazzato via dalla luppolatora "estrema". Dimostra più dei 7% dichiarati , che unito all' amaro la rendono forse alla lunga stancante.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/02/2009 23:23:37